Notre Histoire
L'atelier, une passion née d'un rêve
Fondé en 2018 au cœur de Paris, L'Atelier Cuisson est le fruit d'une passion commune pour la cuisine authentique et la transmission du savoir-faire. Notre ambition a toujours été de créer un espace chaleureux où chaque amateur, débutant ou confirmé, puisse éveiller le chef qui sommeille en lui.
Nous privilégions une philosophie centrée sur les produits locaux et de saison, garantissant fraîcheur, qualité et respect de l'environnement. Cette approche nous permet de proposer des ateliers qui célèbrent la richesse de notre terroir tout en explorant des techniques culinaires innovantes.
Derrière chaque recette, chaque cours, se cache une volonté sincère de partage et d'inspiration, portée par une équipe dévouée et passionnée.
Nos valeurs fondamentales
Des recettes et techniques respectueuses des traditions culinaires.
Un engagement fort à travailler exclusivement avec des produits de saison.
Une pédagogie conviviale qui fait de chaque atelier un moment d’échange.
Un accompagnement par des professionnels au parcours étoilé.
Rencontrez notre équipe
Julien Moreau
Chef Principal & Fondateur
Chef étoilé depuis 2015, Julien incarne la passion et l’exigence de l’atelier. Son parcours dans les plus grandes cuisines françaises est une source d’inspiration pour tous nos apprentis chefs.
Sophie Lambert
Responsable pédagogique
Experte en techniques culinaires, Sophie conçoit des ateliers adaptés à tous les niveaux, pour garantir une expérience enrichissante et accessible.
Marc Dupuis
Chef pâtissier
Passionné par la pâtisserie traditionnelle et moderne, Marc partage son savoir-faire avec douceur et créativité lors de nos ateliers sucrés.
1200+
Ateliers réalisés
95%
Taux de satisfaction
8
Chefs professionnels
100%
Produits locaux & bio